О-95 Очерки по истории русской ботаники [Текст] = Essays on the history of botany in Russia / Л. П. Бреславец [и др.] ; Моск. об-во испыт. пpиpоды. - М. : МОИП, 1947. - 318 с. : ил.
Кл.слова (ненормовані): морфология растений -- морфологія рослин -- анатомия -- анатомія -- цитология -- цитологія -- физиология -- фізіологія -- микробиология -- мікробіологія -- биоэнергетитка -- біоенергетика Дод.точки доступу: Бреславец, Л. П. Исаченко, Б. Л. Комарницкий, Н. А. Липшиц, С. Ю. Максимов, Н. А. Моск. об-во испыт. пpиpоды
|
Г 15 Галат, Борис Федорович. Спpавочник по технологии молока [Текст] / Б. Ф. Галат, Н. И. Машкин, Л. Г. Козача. - Киев : Уpожай, 1980. - 216 с. : ил. - Библиогр.: с. 209-213
Кл.слова (ненормовані): пpоизводство молока -- виробництво молока -- пеpвичная обpаботка -- первинна обробка -- биохимия -- біохімія -- микpостpуктуpа -- мікроструктура -- биофизика -- біофізика -- микpобиология -- мікробіологія -- технология молока -- технологія молока -- технология молочных продуктов -- технологія молочних продуктів -- питьевое молоко -- питне молоко -- сливки -- вершки -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- исследование состава молока -- дослідження складу молока -- молочная лаборатория -- молочна лабораторія -- стандарты -- стандарти -- физические свойства молока -- фізичні властивості молока -- методы контроля -- методи контролю -- обоpудование -- обладнання -- установки Дод.точки доступу: Машкин, Николай Иванович Козача, Леонид Григорьевич
|
М 59 Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи [Текст] : навч. посібник / О. М. Бергілевич [та ін.]. - Суми : Університетська книга, 2010. - 319 с. - ISBN 978-966-680-511-2 Зміст: Основні групи мікроорганізмів молока і молочних продуктів та біохімічні процеси, викликані ними Технічно корисна мікрофлора молока, заквасок і молочних продуктів Технічно шкідлива мікрофлора молока, заквасок і молочних продуктів Санітарно-показові, умовно-патогенні та патогенні мікроорганізми Мікробіологія сирого молока Мікробіологія питних видів молока і вершків Мікробіологія заквасок Мікробіологія кисломолочних продуктів Мікробіологія вершкового масла Мікробіологія сиру Мікробіологія молочних консервів Мікробіологія морозива Мікробіологія вторинної молочної сировини
Бергілевич, О. М. Касянчук, В. В. Салата, В. З. Семанюк, В. І. Ковальчук, Р. Л. Остапюк, М. П.
|
Т 38 Технічна мікробіологія [Текст] : прогр. навч. дисципліни для підготовки фахівців ОКР "бакалавр" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" у ВНЗ II-IV рівнів акредит. / Наук.-метод. центр аграр. освiти ; Наук.-метод. центр аграр. освiти. - Київ : Аграр. освіта, 2010. - 20 с. - Бібліогр.: с. 20 Зміст:
Грицаєнко, З. М. \уклад.\ Карпенко, В. П. \уклад.\ Баглаєва, Л. Ю. \уклад.\ Наук.-метод. центр аграр. освiти
|
М 59 Мікробіологія харчових продуктів [Текст] : прогр. нормат. навч. дисц. підгот. фахівців ОКР "бакалавр" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" піднапряму "Технологія харчування" у вищ. навч. закладах II-IV рівнів акред. МАП (Шифр за ОПП 2.2.09) / НМЦ інформ.-аналіт. забезп. діяльності вищ. навч. закл. ”Агроосвіта” ; уклад.: В. В. Власенко [та ін.]. - Київ : Агроосвіта, 2013. - 22 с. - Бібліогр.: с. 15
Кл.слова (ненормовані): харчова мікробіологія -- пищевая микробиология -- мікроорганізми -- микроорганизмы -- морфологія бактерій -- морфология бактерий -- контроль в харчових продуктах -- контроль в пищевых продуктах -- види бродіння -- виды брожения -- процеси гниття -- процессы гниения -- мікробіологія молока -- микробиология молока -- мікробіологія м'яса -- микробиология мяса -- мікробіологія риби -- микробиология рыбы -- мікробіологія рослинних продуктів -- микробиология растительных продуктов Дод.точки доступу: Власенко, В. В. \уклад.\ Бергілевич, О. М. \уклад.\ Радчук, О. В. \уклад.\ Скибіцький, В. Г. \уклад.\ Баль-Прилипко, Л. В. \уклад.\ Віннов, О. С. \уклад.\ Козловська, Г. В. \уклад.\ Власов, О. В. \уклад.\ Наук.-метод. центр інформ.-аналіт. забезп. діяльності вищ. навч. закл. "Агроосвіта"
|
Н 35 Национальный научный центр "Институт экспериментальной и клинической ветеринарной медицины" на передовом рубеже ветеринарной науки: страницы истории, настоящее и перспективы развития [Текст] : к 90-лет. со дня основ. / Б. Т. Стегний [и др.] ; под ред. Б. Т. Стегния ; Нац. акад. аграр. наук Украины, Нац. науч. центр "Ин-т эксперимент. и клин. ветеринар. медицины". - Киев : СТ-Друк, 2013. - 491 с. : фото. - Библиогр. : с. 485-488. - ISBN 978-966-2717-09-9
Кл.слова (ненормовані): исследования -- дослідження -- птицеводство -- птахівництво -- микробиология -- мікробіологія -- вирусология -- вірусологія -- патоморфология -- патоморфология -- биохимия -- біохімія -- иммунология -- імунологія -- паразитология -- паразитологія -- ихтиопатология -- іхтіопатологія Дод.точки доступу: Стегний, Борис Тимофеевич Бисюк, Иван Юрьевич Завгородний, Андрей Иванович Герилович, Антон Павлович Бусол, Владимир Александрович и др. Стегний, Борис Тимофеевич \под ред.\ Нац. акад. аграр. наук Украины Нац. науч. центр "Ин-т эксперимент. и клин. ветеринар. медицины"
|
В 39 Ветеринарна медицина [Текст] = Veterinary Medicine : міжвідом. темат. наук. зб. Вип. 97 / Нац. акад. аграр. наук України, Нац. наук. центр "Ін-т експеримент. і клін. ветеринар. медицини" ; за ред. Б. Т. Стегнія. - засн. у 1964 р. - Харків : НТМТ, 2013. - 594 с.
Кл.слова (ненормовані): біобезпека -- біозахист -- вірусологія -- мікробіологія -- епізоотологія -- імунологія -- патологія -- морфологія -- хвороби -- біохімія -- паразитологія Дод.точки доступу: Стегній, Б. Т. \за ред.\ Нац. акад. аграр. наук України Нац. наук. центр "Ін-т експеримент. і клін. ветеринар. медицини"
|
Т 38 Технічна мікробіологія [Текст] : підручник / В. О. Коваленко [та ін.]. - 2-ге вид., стереотип. - Харків : Світ Книг, 2016. - 679 с. : рис. - Бібліогр.: с. 677-678 (34 назви). - ISBN 978-966-2678-11-6
Кл.слова (ненормовані): морфологія мікроорганізмів -- морфология микроорганизмов -- систематика мікроорганізмів -- систематика микроорганизмов -- основи консервування -- основы консервирования -- харчові продукти -- пищевые продукты -- біохімічні процеси -- биохимические процессы -- патогенні мікроорганізми -- патогенные микроорганизмы -- харчові захворювання -- пищевые заболевания -- профілактика захворювань -- профилактика заболеваний -- мікрофлора -- микрофлора Дод.точки доступу: Коваленко, Валентина Олексіївна Цихановська, Ірина Василівна Лазарєва, Тетяна Анатоліївна Коваль, Алла Анатоліївна Ілюха, Микола Григорович Александров, Олександр Валентинович
|
М 75 Молоко: производство и переработка [Текст] : монография / Б. Ф. Галат [и др.] ; под ред. канд. с.-х. наук, доц. Б. Ф. Галата. - Харьков : [б. и.], 2006. - 352 с. : рис., табл., фот. - Библиогр.: с. 345-346 (21 назв.). - ISBN 966-8726-17-0 Памяти нашего учителя - М. И. Книги авт. посвящ. наст. труд
Кл.слова (ненормовані): склад молока -- состав молока -- властивості молока -- свойства молока -- мікробіологія молока -- микробиология молока -- сучасні технології -- современные технологиии -- виробництво молока -- производство молока -- державні стандарти -- государственные стандарты -- технологічні нормативи -- технологические нормативы -- технології молока -- технологии молока -- кисломолочні продукти -- кисломолочные продукты -- технології сиру -- технологии сыра -- технології масла -- технологии масла Дод.точки доступу: Галат, Борис Федорович Гриненко, Владимир Иванович Змиев, Виктор Владимирович Иванов, Леонид Николаевич Машкин, Николай Иванович Тендитник, Владимир Сергеевич Шевченко, Иван Матвеевич Галат, Борис Федорович \под ред.\
|
Ш 20 Шаніна, Ольга Миколаївна. Технологія бродильних виробництв [Текст] : навч.-метод. посіб. до викон. лаборатор. робіт / О. М. Шаніна, Т. В. Гавриш, Н. О. Боровікова ; Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка, ННІ перероб. і харч. вир-в ; Каф. технологій перероб. і харч. вир-в. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 105 с.
Кл.слова (ненормовані): бродильне виробництво -- бродильное производство -- прикладна мікробіологія -- прикладная микробиология -- дріжджі -- дрожжи -- виробництво пива -- производство пива -- виробництво вина -- производство вина Дод.точки доступу: Гавриш, Тетяна Володимирівна Боровікова, Наталія Олексіївна Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка. ННІ перероб. і харч. вир-в ; Каф. технологій перероб. і харч. вир-в
|
М 59 Мікробіологічний контроль якості круп [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Мікробіологія зерна та зернопродуктів" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: Т. В. Гавриш [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 10 с.
Кл.слова (ненормовані): якість круп -- качество круп -- крупи -- крупы Дод.точки доступу: Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Ізмайлова, Олена Олександрівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Даньшин, Ярослав В'ячеславович \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|
В 42 Визначення зараженості борошна картопляною хворобою [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Мікробіологія зерна та зернопродуктів" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: Т. В. Гавриш [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 10 с.
Кл.слова (ненормовані): зараженість борошна -- зараженность муки -- картопляна хвороба -- кпртофельная болезнь Дод.точки доступу: Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Ізмайлова, Олена Олександрівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Даньшин, Ярослав В'ячеславович \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|
М 59 Мікробіологічний контроль якості комбікормів [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Мікробіологія зерна та зернопродуктів" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: Т. В. Гавриш [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 12 с.
Кл.слова (ненормовані): комбікорма -- комбикорма -- якість комбікормів -- качество комбикормов Дод.точки доступу: Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Ізмайлова, Олена Олександрівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Даньшин, Ярослав В'ячеславович \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|
В 41 Визначення фузаріозу насіння за органолептичними ознаками [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Мікробіологія галузі" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец. 181 "Харчової технології" / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: Т. В. Гавриш [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 15 с.
Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Ізмайлова, Олена Олександрівна \авт.-уклад.\ Даньшин, Ярослав В'ячеславович \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|
В 41 Визначення процесу пліснявіння зерна [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Мікробіологія галузі" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец. 181 Харчової технології / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: Т. В. Гавриш [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 17 с.
Кл.слова (ненормовані): ураженезерно -- пораженное зерно Дод.точки доступу: Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Ізмайлова, Олена Олександрівна \авт.-уклад.\ Даньшин, Ярослав В'ячеславович \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|
В 42 Визначення епіфітної мікрофлори зерна [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Мікробіологія галузі" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец. 181 Харчової технології / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: Т. В. Гавриш [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 10 с.
Кл.слова (ненормовані): ураження зерна -- поражение зерна Дод.точки доступу: Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Ізмайлова, Олена Олександрівна \авт.-уклад.\ Даньшин, Ярослав В'ячеславович \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|
Д 70 Дослідження морфології мікроскопічних грибів та дріжджів [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Технічна мікробіологія" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец. 181 Харчової технології / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: О. М. Шаніна, Т. В. Гавриш, Н. О. Боровікова. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 15 с.
Кл.слова (ненормовані): дріжджі -- дрожжи -- гриби -- грибы -- морфологія дріжджів -- морфология дрожжей -- морфологія грибів -- морфология грибов -- харчова мікробіологія -- пищевая микробиология Дод.точки доступу: Шаніна, Ольга Миколаївна \авт.-уклад.\ Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|
В 41 Вивчення основних методик мікробіологічних досліджень [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Технічна мікробіологія" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец. 181 "Харчової технології" / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: О. М. Шаніна, Т. В. Гавриш, Н. О. Боровікова. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 14 с.
Кл.слова (ненормовані): мікробіологічні дослідження -- микробиологические исследования Дод.точки доступу: Шаніна, Ольга Миколаївна \авт.-уклад.\ Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|
П 75 Приготування препаратів мікроорганізмів та середовищ для їх культивування [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. "Технічна мікробіологія" для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец. 181 Харчової технології / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: О. М. Шаніна, Т. В. Гавриш, Н. О. Боровікова. - Харків : ХНТУСГ, 2019. - 16 с.
Кл.слова (ненормовані): мікроорганізми -- микроорганизмы -- культивування -- культивирование -- приготування препаратів -- приготовление препаратов -- клітини мікроорганізмів -- клетки микроорганизмов Дод.точки доступу: Шаніна, Ольга Миколаївна \авт.-уклад.\ Гавриш, Тетяна Володимирівна \авт.-уклад.\ Боровікова, Наталія Олексіївна \авт.-уклад.\ Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
|