Головна Сайт Наукової бібліотеки Спрощений режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог книг - результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог книг
Електронний каталог статей
Праці науковців
Дисертації та автореферати дисертацій
Охоронні документи
Рідкісні та цінні видання
Видання Springer Link
Краєзнавча база «Харків»
Бібліотечна справа
Інтернет-ресурси
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>IDD=Б<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 15
Показані документи с 1 за 15
1.
   633.1
   К 59

    Кузьмина, Н. П.
    Зерноведение (с основами биохимии растений) [Текст] / Н. П. Кузьмина, В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок. - М. : Колос, 2006. - 464 с. - ISBN 5-10-003915-9
УДК
633.1

Анотація: Книга представляет собой переиздание учебника Н.П.Козьминой "Зерноведение", переработанного с учетом современных тенденций развития науки о зерне и дополненного сведениями по биохимии растений. В первой части книги приведены сведения о важнейших химических веществах живых организмов - белках, углеводах, липидах, нуклеиновых кислотах, витаминах. Вторая часть включает основы морфологии, анатомии и физиологии зерна и семян, свойства и признаки качества зерна и зерновой массы. Последовательно рассмотрены отдельные культуры, их биологические особенности, распространение, хозяйственное значение, использование в различных отраслях пищевой промышленности. Описаны закономерности роста и развития растений и мероприятия по обеспечению высокой урожайности полей. Для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности 06.08.00 "Экономика и управление на предприятиях (по отраслям)". Может быть полезна студентам других специальностей, аспирантам, преподавателям, инженерам и научным работникам.
Дод.точки доступу:
Гунькин, В. А.
Суслянок, Г. М.
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
2.
664.7(075)
К 14

    Казаков, Евгений Дмитриевич.
    Биохимия зерна и хлебопродуктов [Текст] : учеб. пособие / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. - 3-е, перераб. и дополн. изд. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 512 с.
    Зміст:
Вводные биологические понятия
Белковые вещества
Белки зерна злаковых, семян бобовых и масличных культур
Нуклеиновые кислоты
Витамины
Витамины
Углеводы
Липиды, красящие вещества
Минеральные вещества, влага, кислотность зерна
Влияние природно-климатических и агротехнических факторов на состав и качество зерна
Дыхание зерна
Биохимические процесс при созревании и прорастании зерна
Поврежденное, неполноценное зерно и его использование
Смешивание и обработка зерна перед помолом
Биохимические процессы, происходящие в муке и крупе при хранении
Биохимические процессы, происходящие в муке при получении из нее хлеба, макаронных, мучных и кондитерских изделий
Ржаная мука и получение из нее хлеба
Пищевая ценность хлеба
УДК
664.7(075)

Анотація: В учебном пособии для студентов вузов приведены химический состав зерна, муки и крупы, процессы, происходящие в зерне при его прорастании, созревании, хранении и переработке, а также в муке и крупе при их производстве и хранении. Содержатся данные о химическом составе и качестве готовой продукции. Приведены оптимальные показатели биохимических процессов, обеспечивающих сохранность качества зерна и продуктов его переработки.
Дод.точки доступу:
Карпиленко, Геннадий Петрович
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
3.
664(075)
Д 66

    Домарецький, Віталій Афанасійович.
    Технологія харчових продуктів [Текст] : підручник / В. А. Домаpецький, М. В. Остапчук, А. І. Укpаїнець. - Київ : НУХТ, 2003. - 572 с.
УДК
664(075)

Кл.слова (ненормовані):
харчова промисловість -- пищевая промышленность -- харчова технологія -- пищевая технология -- біотехнологія -- биотехнология -- біохімія -- биохимия -- сировина -- сырье -- асортимент -- ассортимент -- технологічні процеси -- технологические процессы -- напої профілактичного призначення -- напитки профилактического назначения -- енергоощадження -- энергосбережение -- очищення стічних вод -- очистка сточных вод
Дод.точки доступу:
Остапчук, М. В.
Українець, А. І.
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
4.
664.9(075)
Я 66

    Янчева, Марина Олександрівна.
    Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м’яса та м’ясопродуктів [Текст] : навч. посібник / М. О. Янчева, Л. В. Пешук, О. Б. Дроменко. - Київ : Центp учбової літератуpи, 2009. - 304 с. : іл., табл. - Бібліогр.: с. 303. - ISBN 978-966-364-765-4
Глосарій: с. 292-298. Предмет. покажч.: с. 299-302
УДК
664.9(075)

Кл.слова (ненормовані):
м’ясо -- м’ясопродукти -- біохімія тканин -- органи тварин і птиці -- зміни біохімічних властивостей м’яса -- забій -- мікроби -- холодильне оброблення -- соління -- копчення -- теплове оброблення -- сушіння -- фізичні властивості м’яса і м’ясопродуктів
Дод.точки доступу:
Пешук, Людмила Василівна
Дроменко, Олена Борисівна
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)22


Знайти схожі
5.
28.07/Б 63-615540
   577.1(072)
   Б 65

   
    Біохімія [Текст] : метод. вказ. до лаборатор. робіт по курсу для студ. всіх спец. / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: С. І. Васильєв [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2005. - 46 с.
УДК
577.1(072)

Кл.слова (ненормовані):
біохімія -- биохимия
Дод.точки доступу:
Васильєв, Сергій Іванович \авт.-уклад.\
Дзюба, Вікторія Миколаївна \авт.-уклад.\
Піх, Людмила Олексіївна \авт.-уклад.\
Дем'яненко, Лідія Василівна \авт.-уклад.\
Зайцева, Лариса Георгіївна \авт.-уклад.\
Міленіна, Катерина Миколаївна \авт.-уклад.\
Новікова, Вікторія Євгеніївна \авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)22
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)11


Знайти схожі
6.
28.07я73/Б63-850575
   577.1(072)
   Б 65

   
    Біохімія [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. робіт та самост. роботи. Тема. Ферменти: загальні властивості, класифікація та характеристика окремих представників / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: С. І. Васильєв [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2009. - 43 с.
УДК
577.1(072)

Кл.слова (ненормовані):
ферменти -- біохімія
Дод.точки доступу:
Васильєв, Сергій Іванович \авт.-уклад.\
Дзюба, Вікторія Миколаївна \авт.-уклад.\
Піх, Людмила Олексіївна \авт.-уклад.\
Дем’яненко, С. І. \авт.-уклад.\
Зайцева, Лариса Георгіївна \авт.-уклад.\
Міленіна, Катерина Миколаївна \авт.-уклад.\
Новікова, Вікторія Євгеніївна \авт.-уклад.\
Тимченко, Наталія Миколаївна \авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
7.
28.07/Б 63-941527
   577.1(072)
   Б 65

   
    Біохімія [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. робіт та самост. роботи. Тема. Амінокислоти та білки / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: С. І. Васильєв [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2007. - 52 с.
УДК
577.1(072)

Кл.слова (ненормовані):
амінокислоти -- білки
Дод.точки доступу:
Васильєв, Сергій Іванович \авт.-уклад.\
Дзюба, Вікторія Миколаївна \авт.-уклад.\
Піх, Людмила Олексіївна \авт.-уклад.\
Дем’яненко, С. І. \авт.-уклад.\
Зайцева, Лариса Георгіївна \авт.-уклад.\
Міленіна, Катерина Миколаївна \авт.-уклад.\
Новікова, Вікторія Євгеніївна \авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11
ч.з. ОИФ22


Знайти схожі
8.
28.072я73/Б 63-471274
   577.1(075.8)
   Б 65

   
    Биохимия [Текст] : учеб. для вузов / Н. Е. Кучеренко [и др.]. - Киев : КГУ, 1988. - 432 с. : ил. - Библиогр.: с. 426. - ISBN 5-11-000335-1
Предм. указ.: с. 427-429
УДК
577.1(075.8)

Кл.слова (ненормовані):
моносахариды -- моносахариди -- олигосахариды -- олігосахариди -- полисахариды -- полісахариди -- липиды -- ліпіди -- нуклеиновые кислоты -- нуклеїнові кислоти -- белки -- білки -- ферменты -- ферменти -- обмен -- обмін -- аминокислоты -- амінокислоти -- трикарбонатовые кислоты -- трикарбонатові кислоти -- метаболические процессы -- метаболічні процеси
Дод.точки доступу:
Кучеренко, Николай Евдокимович
Бабенюк, Юрий Демьянович
Васильев, Александр Николаевич
Виноградова, Р. П.
Войцицкий, В. М.
Литвиненко, А. Р.
Цудзевич, Б. А.
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
9.
28.072я73/Ц 55-331818
   577.1(075.8)
   Ц 55

    Цехмістренко, Світлана Іванівна.
    Біохімія тварин з основами фізичної і колоїдної хімії. Практикум [Текст] : навч. посібник / С. І. Цехмістренко, О. І. Кононський, О. С. Цехмістренко. - Київ : [б. в.], 2011. - 216 с. - Бібліогр.: с. 210. - ISBN 978-966-2122-14-5
УДК
577.1(075.8)
544(075.8)

Кл.слова (ненормовані):
адсорбція -- хімічна кінетика -- каталіз -- осмос -- буферні розчини -- колоїдна хімія -- емульсії -- обмін вуглеводів -- обмін ліпідів -- обмін білків -- мінеральний обмін -- вітаміни -- ферменти -- гормони -- біохімія крові -- біохімія сечі -- біохімія молока
Дод.точки доступу:
Кононський, Олексій Іванович
Цехмістренко, Оксана Сергіївна
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
10.
637.5(075)
Ц 55

    Цехмістренко, Світлана Іванівна.
    Біохімія м'яса та м'ясопродуктів [Текст] : навч. посібник / С. І. Цехмістренко. - Біла Церква : [б. в.], 2014. - 192 с. - Бібліогр.: с. 169. - ISBN 978-617-657-016-5
Предм. покажч.: с. 183-189
УДК
637.5(075)

Кл.слова (ненормовані):
морфологичний склад м'яса -- морфологический состав мяса -- хімічний склад -- химический состав -- метаболізм -- метаболизм -- біохімія жирової тканини -- биохимия жировой ткани -- якість м'яса -- качество мяса -- біохімія субпродуктів -- биохимия субпродуктов
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)22


Знайти схожі
11.
28.07/С 74-944355
   577(072)
   С 78

    Калинин, Федор Леонтьевич.
    Справочник по биохимии [Текст] / Ф. Л. Калинин, В. П. Лобов, В. А. Жидков. - Киев : Наук. думка, 1971. - 1014 с.
УДК
577(072)

Кл.слова (ненормовані):
аминокислоты -- аминокислоты -- ферменты -- ферменти -- моносахариды -- моносахариди -- витамины -- вітаміни -- кислоты -- кислоти -- гормоны -- гормони -- антибиотики -- антибіотики -- пигменты -- пігменти -- алкалоиды -- алкалоїди -- фотосинтез -- биохимия -- біохімія
Дод.точки доступу:
Лобов, Виктор Павлович
Жидков, Владимир Андреевич
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
12.
28.5
М 54

   
    Методы биохимического анализа растений [Текст] : учеб. пособие / под ред. В. В. Полевого. - Л. : Изд-во Ленингр. ун-та, 1978. - 192 с.
ББК 28.5

Кл.слова (ненормовані):
кислоты -- кислоти -- белки -- білки -- ферменты -- ферменти -- липиды -- ліпіди -- пигменты -- пігменти -- минеральные элементы -- мінеральні елементи -- клетки -- клітки -- биохимия -- біохімія
Дод.точки доступу:
Полевого, В.В. \под ред.\
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
13.
   581.1(075.8)
   К 81

    Кретович, Вацлав Леонович .
    Основы биохимии растений [Текст] : учебник / В. Л. Кретович. - М. : Высш. шк., 1961. - 544 с.
УДК
581.1(075.8)
ББК 577(075.8)

Кл.слова (ненормовані):
белковые вещества -- углеводы -- жиры -- липоиды -- витамини -- ферменты -- фотосинтез -- хемосинтез -- брожение -- дыхание
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
14.
   577.112(072)
   Б 63

   
    Біохімія. Амінокислоти та білки [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. та самост. робіт з дисц. для студ. першого. (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец.: 181 "Харчові технології", 163 "Біомедична інженерія" / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: Л. О. Піх, В. Є. Новікова, О. О. Шакула. - Харків : ХНТУСГ, 2020. - 32 с.
УДК
577.112(072)

Кл.слова (ненормовані):
білкові речовини -- белковые вещества -- білки -- белки -- властивості білків -- свойства белков -- хімічна будова -- химическое строение -- амінокислоти -- аминокислоты -- властивості амінокислот -- свойства аминокислот
Дод.точки доступу:
Піх, Людмила Олексіївна \авт.-уклад.\
Новікова, Вікторія Євгеніївна \авт.-уклад.\
Шакула, Олександр Олександрович \авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
15.
   577.16(072)
   Б 63

   
    Біохімія. Властивості вітамінів [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. роботи з дисц. для студ. першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. та заоч. форм навч. спец.: 181 "Харчові технології", 163 "Біомедична інженерія" / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: Л. О. Піх, В. Є. Новікова, О. О. Шакула. - Харків : ХНТУСГ, 2021. - 21 с.
УДК
577.16(072)

Кл.слова (ненормовані):
біохімія -- биохимия -- вітаміни -- витамины
Дод.точки доступу:
Піх, Людмила Олексіївна \авт.-уклад.\
Новікова, Вікторія Євгеніївна \авт.-уклад.\
Шакула, Олександр Олександрович \авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
КЗ: Кафедра - дисципліна
Статистика звернень
© Асоціація ЕБНІТ