Головна Сайт Наукової бібліотеки Спрощений режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог книг - результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог книг
Електронний каталог статей
Праці науковців
Дисертації та автореферати дисертацій
Охоронні документи
Рідкісні та цінні видання
Видання Springer Link
Краєзнавча база «Харків»
Бібліотечна справа
Інтернет-ресурси
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>U=664.7(075)<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 9
Показані документи с 1 за 9
1.
664.7(075)
К 14

    Казаков, Евгений Дмитриевич.
    Биохимия зерна и хлебопродуктов [Текст] : учеб. пособие / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. - 3-е, перераб. и дополн. изд. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 512 с.
    Зміст:
Вводные биологические понятия
Белковые вещества
Белки зерна злаковых, семян бобовых и масличных культур
Нуклеиновые кислоты
Витамины
Витамины
Углеводы
Липиды, красящие вещества
Минеральные вещества, влага, кислотность зерна
Влияние природно-климатических и агротехнических факторов на состав и качество зерна
Дыхание зерна
Биохимические процесс при созревании и прорастании зерна
Поврежденное, неполноценное зерно и его использование
Смешивание и обработка зерна перед помолом
Биохимические процессы, происходящие в муке и крупе при хранении
Биохимические процессы, происходящие в муке при получении из нее хлеба, макаронных, мучных и кондитерских изделий
Ржаная мука и получение из нее хлеба
Пищевая ценность хлеба
УДК
664.7(075)

Анотація: В учебном пособии для студентов вузов приведены химический состав зерна, муки и крупы, процессы, происходящие в зерне при его прорастании, созревании, хранении и переработке, а также в муке и крупе при их производстве и хранении. Содержатся данные о химическом составе и качестве готовой продукции. Приведены оптимальные показатели биохимических процессов, обеспечивающих сохранность качества зерна и продуктов его переработки.
Дод.точки доступу:
Карпиленко, Геннадий Петрович
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
2.
664.7(075)
Ч-34

    Чеботарев, О. Н.
    Технология муки, крупы и комбикормов [Текст] : учеб. пособие / О. Н. Чеботаpев, А. Ю. Шаззо, Я. Ф. Маpтыненко. - М. : МаpТ, 2004. - 688 с. - (Технологии пищевых пpоизводств)
УДК
664.7(075)
Дод.точки доступу:
Шаззо, А. Ю.
Мартыненко, Я. Ф.
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
3.
664.7(075)
С 59

    Соколов, Александр Яковлевич.
    Технологическое оборудование предприятий по хранению и переработке зерна [Текст] : учеб. / А. Я. Соколов. - 4-е изд., доп. и пеpеpаб. - М. : Колос, 1975. - 496 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 490-491
УДК
664.7(075)

Кл.слова (ненормовані):
машины для выделения примесей -- машини для виділення домішок -- воздушно-ситовые сепараторы -- повітряно-ситові сепаратори -- машины для оброботки зерна -- машини для обробки зерна -- машины и агрегаты для дозирования и смешивания зерновых -- машини і агрегати для дозування і змішування зернових -- магнитные сепараторы -- магнітні сепаратори -- машины для измельчения зерна -- машини для подрібнення зерна -- машины для сортирования -- машини для сортування -- гранулированные комбикорма -- гранульовані комбікорма -- весовые установки -- вагові установки -- агрегатные установки -- агрегатні установки
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
4.
664.7(075)
М 48

    Мельник , Борис Ерофеевич.
    Производство зернового сырья на элеваторах [Текст] : учебник / Б. Е. Мельник , В. Б. Лебедев, Н. И. Малин ; под ред. Б. Е. Мельника. - М. : Колос, 1996. - 495 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов сpедних специальных учебных заведений). - ISBN 5-10-003129-8
УДК
664.7(075)

Кл.слова (ненормовані):
элеваторная промышленность -- елеваторна промисловість -- зерноперерабатывающая промышленность -- зерноперероблювальна промисловість -- сушка зерна -- сушіння зерна
Дод.точки доступу:
Лебедев, Владимир Борисович
Малин, Николай Иванович
Мельник, Б. Е. \под ред.\
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
5.
664.7(075)
Н 54

    Неретина, В. М.
    Курсовое и дипломное проектирование по мукомольно-крупяному производству [Текст] : учеб. пособие / В. М. Неретина. - М. : Колос, 1984. - 224 с.
УДК
664.7(075)
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
6.
664.7(075)
Е 30

    Егоров, Глеб Александрович.
    Технология и обоpудование мукомольно-кpупяного и комбикоpмового пpоизводства [Текст] : учебник / Г. А. Егоров, Е. М. Мельников, В. Ф. Журавлев. - М. : Колос, 1979. - 368 с. : табл., рис. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 364
УДК
664.7(075)

Кл.слова (ненормовані):
технологія -- обладнання -- мукомольное производство -- борошномельне виробництво -- крупяное производство -- круп'яне виробництво -- комбикормовое производство -- комбікормове виробництво -- заводы -- заводи -- сепарирование -- сепарування -- помол -- помел -- обработка -- обробка -- зерно -- измельчение -- подрібнення -- сортирование -- сортування -- шелушение -- лущення -- шлифование -- шліфування -- дозирование -- дозування -- смешивание -- змішування -- брикетирование -- брикетування
Дод.точки доступу:
Мельников, Евгений Михайлович
Журавлев, Вячеслав Федорович
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)33
Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)22


Знайти схожі
7.
664.7(075)
Т 38

   
    Технология переработки зерна (мукомольное, крупяное и комбикормовое производство) [Текст] : учебник / Я. Н. Куприц [и др.] ; под ред. Я. Н. Куприца. - М. : Колос, 1965. - 504 с. - Библиогр.: с. 499-502
Прил.: с. 497-498
УДК
664.7(075)

Кл.слова (ненормовані):
переработка зерна на мельнице -- переробка зерна на млині -- крупозавод -- крупозавод -- комбикормовое предприятие -- комбікормове підприємство -- технологические процессы -- технологічні процеси -- технология производств -- технологія виробництва
Дод.точки доступу:
Куприц, Яков Николаевич
Демидов, П. Г.
Демидов, Алексей Романович
Гинзбург, Моисей Ефимович
Дрогалин, Кузьма Васильевич
Наумов, Иван Андреевич
Цециновский, Владимир Моисеевич
Куприц, Я. Н. \под ред.\
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
8.
664.7(075)
Т 38

   
    Технология переработки зерна [Текст] : учебник / Я. Н. Куприц [и др.] ; под ред. Г. А. Егорова. - 2-е изд., доп. и перераб. - М. : Колос, 1977. - 376 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 366-368
Предм. указ.: с. 369-371
УДК
664.7(075)

Кл.слова (ненормовані):
производство муки -- виробництво муки -- крупа -- комбикорма -- комбікорми -- свойства зерна -- властивості зерна -- техпроцессы -- техпроцеси -- технология производства -- технологія виробництва
Дод.точки доступу:
Куприц, Яков Николаевич
Егоров, Глеб Александрович
Гинзбург, Моисей Ефимович
Наумов, Иван Андреевич
Цециновский, Владимир Моисеевич
Демидов, Алексей Романович
Мельников, Евгений Михайлович
Максимчук, Борис Михайлович
Дрогалин, Кузьма Васильевич
Егоров, Г. А. \под ред.\
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)33
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11
Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)44


Знайти схожі
9.
   664.7(075)
   Э 45

   
    Элеваторы и зерноперерабатывающие предприятия [Текст] : учебник для уч-ся сред. спец. учеб. заведений / Б. Е. Мельник [и др.] ; ред. Б. Е. Мельника. - М. : Агропромиздат, 1985. - 367 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для техникумов системы заготовок). - Библиогр.: с. 362-363
    Зміст:
Элеваторная промышленность СССР
Зернохранилища и применяемое в них оборудование
Участок и генеральный план элеватора и зерноперерабатывающего предприятия
Автомобильный, железнодорожный и водный транспорт
Давление зерна на стены и дно хранилищ
Конструктивные схемы элеваторов
Материал и конструкции зданий элеваторов
Склады, площадки и комплексы для обработки зерна
Хлебоприемные элеваторы
Базисные, перевалочные и фондовые элеваторы
Производственные элеваторы
Портовые элеваторы и реализационные базы
Семяобрабатывающие заводы и цехи
Оперативный расчет элеваторов
Организация и устройства управления работой элеватора
Склады для продуктов переработки зерна
Тарное хозяйство
Техническая эксплуатация элеваторов и хлебоприемных предприятий
Зерноперерабатывающая промышленность СССР
Мукомольные заводы
Крупяные заводы и цехи
Комбикормовые заводы и цехи
УДК
664.7(075)

Кл.слова (ненормовані):
мукомольная промышленность -- борошномельна промисловість -- крупяное производство -- круп'яне виробництво -- комбикормовые заводы -- комбікормові заводи
Дод.точки доступу:
Мельник, Борис Ерофеевич
Лебедев, Владимир Борисович
Бурсиан, Андрей Владимирович
Пушканцев, Бенцион Наумович
Кондратьев, Александр Иванович
Мельник, Борис Ерофеевич \ред.\
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
КЗ: Кафедра - дисципліна
Статистика звернень
© Асоціація ЕБНІТ