Головна Сайт Наукової бібліотеки Спрощений режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог книг - результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог книг
Електронний каталог статей
Праці науковців
Дисертації та автореферати дисертацій
Охоронні документи
Рідкісні та цінні видання
Видання Springer Link
Краєзнавча база «Харків»
Бібліотечна справа
Інтернет-ресурси
Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>K=сыр<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 18
Показані документи с 1 за 10
 1-10    11-18 
1.
637.1(075)
М 38

    Машкін, Микола Іванович.
    Технологія виробництва молока і молочних продуктів [Текст] : підручник / М. І. Машкін, Н. М. Париш. - Київ : Вища освiта, 2006. - 351 с. - Бібліогр.: с. 347-349. - ISBN 966-8081-53-6
УДК
637.1(075)

Кл.слова (ненормовані):
молоко -- молоко як сировина -- молоко как сырье -- виробництво молочних продуктів -- производство молочных продуктов -- біохімічний склад -- биохимический состав -- фізико-хімічний склад -- физико-химический состав -- технологічні властивості -- технологические свойства -- мікрофлора молока -- микрофлора молока -- технологічні процеси виробництва -- технологические процессы производства -- технологія питного молока -- технология питьевого молока -- технологія масла -- технология масла -- сир -- сыр -- морозиво -- мороженое -- сиворотка -- сироватка -- догляд за молочним обладнанням -- уход за молочным оборудованием
Дод.точки доступу:
Париш, Наталія Миколаївна
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)33
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)99


Знайти схожі
2.
637.2
П 56

    Пономарева, Татьяна Михайловна.
    Масло, сыр и все из молока [Текст] / Т. М. Пономарева, Г. Л. Беленький. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 347 с. - (Учебный куpс). - ISBN 5-222-00986-6
УДК
637.2

Кл.слова (ненормовані):
молоко -- сливки -- кисломолочные продукты -- творог -- сметана -- сливочное масло -- сыр -- мороженое -- молочные коктейли -- переработка молока
Дод.точки доступу:
Беленький, Геннадий Леонидович
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)22
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)22
ч.з.б.п.№111


Знайти схожі
3.
637.13(035)
Т 56

    Томбаев, Николай Иванович.
    Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности [Текст] / Н. И. Томбаев. - М. : Пищевая пpом-сть, 1967. - 511 с. : ил. - Библиогр.: с. 505-506
Приложение: с. 476-504
УДК
637.13(035)

Кл.слова (ненормовані):
производство молока -- оборудование -- приемка молока -- охлаждение молока -- первичная обработка молока -- транспортировка молока -- молокомеры -- весы -- хранение молока -- техника безопасности -- внутризаводской транспорт -- насосы -- трубопроводы -- механическая обработка молока -- тепловая обработка молока -- производство -- сливочное масло -- сыр -- творог -- казенин -- молочный сахар -- молочные консервы -- мороженное -- разлив молока -- оборудование для убрки
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
4.
664(03)
П 27

   
    Переработка сельскохозяйственной продукции: технологии, ресурсы, оборудование, экономические расчеты. [Текст] : энциклопедия. Ч. 3 / В. А. Бечуцкая. - Николаев : Пpомсельпpоект, 2002. - 190 с. - (Библиотека пpедпpинимателя)
УДК
664(03)

Кл.слова (ненормовані):
масло сливочное -- вершкове масло -- производство -- виробництво -- сыр -- сир -- сухие завтраки -- сухі сніданки -- грибы -- гриби
Дод.точки доступу:
Бечуцкая, В. А. \сост.\
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
5.
   664
   М 69

    Михайлов, М.
    Фальсификация важнейших пищевых продуктов [Текст] / М. Михайлов. - Пеpеизд. 1918 г. - Одесса : Изд-во Ивасенко А. А., 2006. - 56 с.
УДК
664
366.48
343.53

Кл.слова (ненормовані):
мука -- хлеб -- хліб -- молоко -- сыворотка -- сироватка -- масло -- сыр -- сир -- мясо -- м'ясо -- вино -- водка и ликеры -- горілка і лікери -- чай -- кофе -- кава -- какао -- шоколад -- уксус -- оцет
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
6.
664.002.2(075)
О-75

   
    Основные технологии пищевых производств и энергосбережение [Текст] / Л. Л. Товажнянский [и др.] ; Нац. техн. ун-т "Харьк. политехн. ин-т". - Харьков : НТУ "ХПІ", 2005. - 459 с. : рис. - Библиогр.: с. 457-459. - ISBN 966-593-364-7
УДК
664.002.2(075)

Кл.слова (ненормовані):
способы -- хранение -- сырье -- подготовительная -- стадия -- технологический -- процесс -- технология -- молоко -- сливочное -- масло -- сыр -- хлебопекарные -- прессованные -- дрожжи -- бродильные -- производства -- пиво -- этиловый -- спирт -- вино -- безалкогольные -- напитки -- сахар -- крахмал -- крахмальная -- патока -- животные -- жиры -- шоколадные -- изделия -- интеграция -- энергосберегающие -- технологические -- системы
Дод.точки доступу:
Товажнянский, Леонид Леонидович
Бухкало, Светлана Ивановна
Капустенко, Петр Алексеевич
Хавин, Геннадий Львович
Нац. техн. ун-т "Харьк. политехн. ин-т"
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
7.
636
Н 63

    Николаев, Лев Константинович.
    Монтаж и эксплуатация оборудования прифермских молочных [Текст] / Л. К. Николаев. - Л. : Колос, 1973. - 182 с. : ил. - Библиогр.: с. 180-181
УДК
636

Кл.слова (ненормовані):
животноводство -- тваринництво -- оборудование -- обладнання -- молоко -- обработка молока -- обробка молока -- масло -- масло -- сыр -- сир -- санитарные требования -- санітарні вимоги
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)33
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)11
Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)22


Знайти схожі
8.
637.1
Д 46

    Диланян, Завен Христофорович.
    Молочное дело [Текст] : учебник / З. Х. Диланян. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1979. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений)
Прил.: с. 367
УДК
637.1

Кл.слова (ненормовані):
молокопроизводство -- молоковиробництво -- молоко -- состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- технология производства молока -- технологія виробництва молока -- изменение молока -- зміна молока -- гигиена молока -- гігієна молока -- первичная обработка -- первинна обробка -- хранение -- зберігання -- транспортировка -- транспортування -- сепараторы -- сеператори -- молочные продукты -- молочні продукти -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- масло -- сыр -- сир -- молочные консервы -- молочні консерви
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)22
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)33


Знайти схожі
9.
637.1/3
К 88

    Кугенев, Петр Венедиктович.
    Практикум по молочному делу [Текст] : учеб. пособие / П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - М. : Колос, 1978. - 240 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений)
УДК
637.1/3

Кл.слова (ненормовані):
молокопроизводство -- молоковиробництво -- молоко -- состав -- склад -- анализ молока -- аналіз молока -- физические свойства -- фізичні властивості -- химический состав -- хімічний склад -- жир -- белки -- білки -- сахар -- цукор -- минеральные вещества -- мінеральні речовини -- витамины -- вітаміни -- контроль молока -- методы контроля -- методи контролю -- пастеризация -- пастеризація -- натуральность -- натуральність -- анализ молочных продуктов -- аналіз молочних продуктів -- пахта -- сыворотка -- сироватка -- простокваша -- кисляк -- ацидофилин -- ацидофілін -- кефир -- кефір -- кумыс -- кумис -- сливки -- вершки -- сметана -- творог -- масло -- сыр -- сир -- брынза -- бринза -- молочные консервы -- молочні консерви -- первичная обработка молока -- первинна обробка молока -- переработка молока -- переробка молока -- организация молочного хозяйства -- організація молочного господарства
Дод.точки доступу:
Барабанщиков, Николай Васильевич
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)22


Знайти схожі
10.
637.3
Б 37

    Бегунов, Виталий Львович.
    Книга о сыре, о его питательных и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления [Текст] / В. Л. Бегунов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1985. - 136 с. : ил.
УДК
637.3

Кл.слова (ненормовані):
сыр -- сир -- история -- історія -- значение сыра -- значення сиру -- приготовление сыра -- приготування сиру
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
КЗ: Кафедра - дисципліна
Статистика звернень
© Асоціація ЕБНІТ