Головна Сайт Наукової бібліотеки Спрощений режим Опис
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог книг - результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог книг
Електронний каталог статей
Праці науковців
Дисертації та автореферати дисертацій
Охоронні документи
Рідкісні та цінні видання
Видання Springer Link
Краєзнавча база «Харків»
Бібліотечна справа
Інтернет-ресурси
Зона пошуку
у знайденому
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Відсортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнятипом документа
Пошуковий запит: (<.>K=сир<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 21
Показані документи с 1 за 10
 1-10    11-20   21-21 
1.
637.1(075)
М 38

    Машкін, Микола Іванович.
    Технологія виробництва молока і молочних продуктів [Текст] : підручник / М. І. Машкін, Н. М. Париш. - Київ : Вища освiта, 2006. - 351 с. - Бібліогр.: с. 347-349. - ISBN 966-8081-53-6
УДК
637.1(075)

Кл.слова (ненормовані):
молоко -- молоко як сировина -- молоко как сырье -- виробництво молочних продуктів -- производство молочных продуктов -- біохімічний склад -- биохимический состав -- фізико-хімічний склад -- физико-химический состав -- технологічні властивості -- технологические свойства -- мікрофлора молока -- микрофлора молока -- технологічні процеси виробництва -- технологические процессы производства -- технологія питного молока -- технология питьевого молока -- технологія масла -- технология масла -- сир -- сыр -- морозиво -- мороженое -- сиворотка -- сироватка -- догляд за молочним обладнанням -- уход за молочным оборудованием
Дод.точки доступу:
Париш, Наталія Миколаївна
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)33
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)99


Знайти схожі
2.
664(03)
П 27

   
    Переработка сельскохозяйственной продукции: технологии, ресурсы, оборудование, экономические расчеты. [Текст] : энциклопедия. Ч. 3 / В. А. Бечуцкая. - Николаев : Пpомсельпpоект, 2002. - 190 с. - (Библиотека пpедпpинимателя)
УДК
664(03)

Кл.слова (ненормовані):
масло сливочное -- вершкове масло -- производство -- виробництво -- сыр -- сир -- сухие завтраки -- сухі сніданки -- грибы -- гриби
Дод.точки доступу:
Бечуцкая, В. А. \сост.\
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11


Знайти схожі
3.
   664
   М 69

    Михайлов, М.
    Фальсификация важнейших пищевых продуктов [Текст] / М. Михайлов. - Пеpеизд. 1918 г. - Одесса : Изд-во Ивасенко А. А., 2006. - 56 с.
УДК
664
366.48
343.53

Кл.слова (ненормовані):
мука -- хлеб -- хліб -- молоко -- сыворотка -- сироватка -- масло -- сыр -- сир -- мясо -- м'ясо -- вино -- водка и ликеры -- горілка і лікери -- чай -- кофе -- кава -- какао -- шоколад -- уксус -- оцет
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
4.
637.03(072)
Т 38

   
    Технологія переробки сировини тваринного походження [Текст] : метод. вказ. до викон. лаборатор. робіт / Нац. ун-т харч. технологій ; уклад.: Н. В. Білоус, Онопрійчук. - Київ : НУХТ, 2006. - 50 с.
УДК
637.03(072)

Кл.слова (ненормовані):
молоко -- вершки -- сир -- вершкове масло -- сепарування
Дод.точки доступу:
Білоус, Н. В. \уклад.\
, О.О. \уклад.\
Нац. ун-т харч. технологій
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
ч.з. ОИФ11


Знайти схожі
5.
637.3(072)
Р 65

   
    Розрахунок охолоджувача для сиру кисломолочного [Текст] : метод. вказ. до викон. курс. проекту для студ. стац. та заоч. форми навч. з дисц. Обладнання переробних і харчових виробництв / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: О. В. Богомолов [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2009. - 18 с. : рис.
УДК
637.3(072)

Кл.слова (ненормовані):
молоко -- сир -- харчова промисловість -- обладнання
Дод.точки доступу:
Богомолов, Олексій Васильович \авт.-уклад.\
Гурський, Петро Васильович \авт.-уклад.\
Денисенко, Сергій Анатолійович \авт.-уклад.\
Рогожко, М. Г. \авт.-уклад.\
Лігезін, Д. М. \авт.-уклад.\
Токолов, Юрій Іванович \авт.-уклад.\
Заїка, Володимир Петрович \авт.-уклад.\
Маніло, Вадим Леонідович \авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11
ч.з.Б.П. №211


Знайти схожі
6.
636
Н 63

    Николаев, Лев Константинович.
    Монтаж и эксплуатация оборудования прифермских молочных [Текст] / Л. К. Николаев. - Л. : Колос, 1973. - 182 с. : ил. - Библиогр.: с. 180-181
УДК
636

Кл.слова (ненормовані):
животноводство -- тваринництво -- оборудование -- обладнання -- молоко -- обработка молока -- обробка молока -- масло -- масло -- сыр -- сир -- санитарные требования -- санітарні вимоги
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)33
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)11
Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)22


Знайти схожі
7.
637.1
Д 46

    Диланян, Завен Христофорович.
    Молочное дело [Текст] : учебник / З. Х. Диланян. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1979. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений)
Прил.: с. 367
УДК
637.1

Кл.слова (ненормовані):
молокопроизводство -- молоковиробництво -- молоко -- состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- технология производства молока -- технологія виробництва молока -- изменение молока -- зміна молока -- гигиена молока -- гігієна молока -- первичная обработка -- первинна обробка -- хранение -- зберігання -- транспортировка -- транспортування -- сепараторы -- сеператори -- молочные продукты -- молочні продукти -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- масло -- сыр -- сир -- молочные консервы -- молочні консерви
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)22
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)33


Знайти схожі
8.
637.1/3
К 88

    Кугенев, Петр Венедиктович.
    Практикум по молочному делу [Текст] : учеб. пособие / П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - М. : Колос, 1978. - 240 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений)
УДК
637.1/3

Кл.слова (ненормовані):
молокопроизводство -- молоковиробництво -- молоко -- состав -- склад -- анализ молока -- аналіз молока -- физические свойства -- фізичні властивості -- химический состав -- хімічний склад -- жир -- белки -- білки -- сахар -- цукор -- минеральные вещества -- мінеральні речовини -- витамины -- вітаміни -- контроль молока -- методы контроля -- методи контролю -- пастеризация -- пастеризація -- натуральность -- натуральність -- анализ молочных продуктов -- аналіз молочних продуктів -- пахта -- сыворотка -- сироватка -- простокваша -- кисляк -- ацидофилин -- ацидофілін -- кефир -- кефір -- кумыс -- кумис -- сливки -- вершки -- сметана -- творог -- масло -- сыр -- сир -- брынза -- бринза -- молочные консервы -- молочні консерви -- первичная обработка молока -- первинна обробка молока -- переработка молока -- переробка молока -- организация молочного хозяйства -- організація молочного господарства
Дод.точки доступу:
Барабанщиков, Николай Васильевич
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)22


Знайти схожі
9.
637.3
Б 37

    Бегунов, Виталий Львович.
    Книга о сыре, о его питательных и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления [Текст] / В. Л. Бегунов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1985. - 136 с. : ил.
УДК
637.3

Кл.слова (ненормовані):
сыр -- сир -- история -- історія -- значение сыра -- значення сиру -- приготовление сыра -- приготування сиру
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)11


Знайти схожі
10.
641
К 26

    Карсекіна, Валентина Вікторовна.
    Раціональне харчування в сім’ї [Текст] / В. В. Карсекіна, М. М. Калакура. - Київ : Технiка, 1986. - 272 с. : іл., фото. кольор.
Додаток: с. 269-270
УДК
641

Кл.слова (ненормовані):
кулінарія -- рецепти -- холодні страви -- закуски -- супи -- овочі -- курупи -- макаронні вироби -- яйця -- сир -- хліб -- риба -- морські продукти -- м’ясо -- соуси -- кондитерські вироби -- солодкі страви
Дод.точки доступу:
Калакура, Марина Михайлівна
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)22


Знайти схожі
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
КЗ: Кафедра - дисципліна
Статистика звернень
© Асоціація ЕБНІТ