Наукова бібліотека ДБТУ

Головна

Сайт Наукової бібліотеки

Спрощений режим

Опис

Бази даних

Електронний каталог книг - результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог книг

Електронний каталог статей

Праці науковців

Дисертації та автореферати дисертацій

Охоронні документи

Рідкісні та цінні видання

Видання Springer Link

Краєзнавча база «Харків»

Бібліотечна справа

Інтернет-ресурси

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: (<.>K=липиды<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 14
Показані документи с 1 за 10

1-10 11-14

664.7(075)
К 14

    Казаков, Евгений Дмитриевич.
    Биохимия зерна и хлебопродуктов [Текст] : учеб. пособие / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. - 3-е, перераб. и дополн. изд. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 512 с.
    Зміст:
Вводные биологические понятия
Белковые вещества
Белки зерна злаковых, семян бобовых и масличных культур
Нуклеиновые кислоты
Витамины
Витамины
Углеводы
Липиды, красящие вещества
Минеральные вещества, влага, кислотность зерна
Влияние природно-климатических и агротехнических факторов на состав и качество зерна
Дыхание зерна
Биохимические процесс при созревании и прорастании зерна
Поврежденное, неполноценное зерно и его использование
Смешивание и обработка зерна перед помолом
Биохимические процессы, происходящие в муке и крупе при хранении
Биохимические процессы, происходящие в муке при получении из нее хлеба, макаронных, мучных и кондитерских изделий
Ржаная мука и получение из нее хлеба
Пищевая ценность хлеба

УДК

664.7(075)

Анотація: В учебном пособии для студентов вузов приведены химический состав зерна, муки и крупы, процессы, происходящие в зерне при его прорастании, созревании, хранении и переработке, а также в муке и крупе при их производстве и хранении. Содержатся данные о химическом составе и качестве готовой продукции. Приведены оптимальные показатели биохимических процессов, обеспечивающих сохранность качества зерна и продуктов его переработки.
Дод.точки доступу:
Карпиленко, Геннадий Петрович

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	1	1

Знайти схожі

   543.54(02.064)
   Х 94


    Хроматография. Практическое приложение метода [Текст] : монография : в 2 ч. Ч. 1 / пер. с англ. А. В. Родионова ; под ред. В. Г. Березкина. - М. : Миp, 1986. - 336 с.

УДК

543.54(02.064)

Кл.слова (ненормовані):
хроматография -- электрофорез -- аминокислоты -- олигопептиды -- хроматография -- детекторы -- масс-спектрометры -- белки -- липиды -- терпены -- стероиды
Дод.точки доступу:
Хефтман, Эрих \ред.\
Родионова, А.В. \пер. с англ.\
Березкина, В.Г. \под ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	1	1

Знайти схожі

636.084
М 82

Мосолов, Николай Дмитриевич.
Кормление сельскохозяйственных животных [Текст] : учеб. пособие / Н. Д. Мосолов, Л. А. Билый. - Киев : Выща шк., 1990. - 359 с. - Библиогр.: с. 352-353

УДК

636.084

Кл.слова (ненормовані):
животноводство -- тваринництво -- корма -- корми -- питательность кормов -- поживність кормів -- углеводы -- вуглеводи -- протеины -- протеїни -- аминокислоты -- амінокислоти -- липиды -- ліпіди -- минеральные вещества -- мінеральні речовини -- макроэлементы -- макроелементи -- микроэлементы -- мікроелементи -- биологически активные вещества -- біологічно активні речовини -- класификация кормов -- класифікація кормів -- сочные корма -- соковиті корми -- грубые корма -- грубі корми -- концентрированные корма -- концентровані корми -- корма животного происхождения -- корми тваринного походження -- кормовые добавки -- кормові добавки -- нормированное кормление -- нормоване годування -- крупный рогатый скот -- велика рогата худоба -- овцы -- вівці -- свиньи -- свині -- птицы -- птицы -- лошади -- коні -- кролики -- нутрии -- нутрії -- пушные звери -- хутрові звірі -- комбинированные корма -- комбіновані корми
Дод.точки доступу:
Билый, Леонид Андреевич

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	1	1

Знайти схожі

28.072я73/Ф 51-432702669
   577.1(075.8)
   Ф 466

    Филиппович, Ю. Б.
    Биологическая химия [Текст] : учеб. пособие / Ю. Б. Филиппович, Н. И. Ковалевская, Г. А. Севастьянова ; под ред. Н. И. Ковалевской. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2008. - 254 с. - (Высшее професиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4774-4
    Зміст:
Белки
Ферменты
Витамины и коферменты
Нуклеиновые кислоты
Клеточные структуры и их роль в жизнедеятельности
Обмен веществ и энергии
Обмен нуклеиновых кислот
Обмен белков
Углеводы и их обмен
Липиды. Обмен жиров (триглицеридов)
Взаимосвязь обмена веществ в организме
Регуляция обмена веществ в организме

УДК

577.1(075.8)

Дод.точки доступу:
Ковалевская, Н. И.
Севастьянова, Г. А.
Ковалевская, Н. И. \под ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	1	1

Знайти схожі

   547(075.8)
   Х 22


    Харчова хімія [Текст] : навч. посібник / Л. В. Дуленко [та ін.] ; Донецьк. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. - Київ : Кондор, 2012. - 248 с. - Бібліогр.: с. 238-239. - ISBN 978-966-351-387-4

УДК

547(075.8)

Кл.слова (ненормовані):
будова атома -- строение атома -- хімія елементів -- химия элементов -- мінеральні речовини -- минеральные вещества -- хімічна кінетика -- химическая кинетика -- ферменти -- ферменты -- вода -- харчові системи -- пищевые системы -- органічна хімія -- органическая химия -- вуглеводні -- углеводные -- спирти -- спирты -- феноли -- фенолы -- карбонові кислоти -- карбоновые кислоты -- харчові кислоти -- пищевые кислоты -- ліпіди -- липиды -- вуглеводи -- углеводы -- амінокислоти -- аминокислоты -- вітамини -- витамины -- харчові добавки -- пищевые добавки
Дод.точки доступу:
Дуленко, Люция Вікторівна
Горяйнова, Юлія Артурівна
Полякова, Алла Веніамінівна
Малигіна, Валентина Дмитрівна
Дітріх, Ірина Вікторівна
Борзенко, Дмитро Олександрович
Донецьк. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	1	1

Знайти схожі

   547(075.8)
   Г 77

    Грандберг, Игорь Иоганнович.
    Органическая химия [Текст] : учеб. для студ. вузов / Н. И. Грандберг, Н. Л. Нам. - 7-е изд., перераб. и доп. - М. : Дрофа, 2009. - 608 с. : ил. - (Высшее обpазование). - ISBN 978-5-358-06141-5
предм. указ.: с. 590-601

УДК

547(075.8)

Кл.слова (ненормовані):
химическая связь -- органические реакции -- классификация реакций -- оптическая спектроскопия -- алканы -- алкены -- алкины -- диены -- арены -- антициклические углероды -- терпены -- каротиноиды -- стероиды -- галогенопроизводные углеводородов -- спирты -- фенолы -- меркаптаны -- эфиры -- амины -- аминоспирты -- оксосоединения -- хиноны -- липиды -- сахара -- белки -- гетероциклические соединения -- нуклеиновые кислоты
Дод.точки доступу:
Нам, Наталия Леонидовна

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	1	1

Знайти схожі

28.072я73/Б 63-471274
   577.1(075.8)
   Б 65


    Биохимия [Текст] : учеб. для вузов / Н. Е. Кучеренко [и др.]. - Киев : КГУ, 1988. - 432 с. : ил. - Библиогр.: с. 426. - ISBN 5-11-000335-1
Предм. указ.: с. 427-429

УДК

577.1(075.8)

Кл.слова (ненормовані):
моносахариды -- моносахариди -- олигосахариды -- олігосахариди -- полисахариды -- полісахариди -- липиды -- ліпіди -- нуклеиновые кислоты -- нуклеїнові кислоти -- белки -- білки -- ферменты -- ферменти -- обмен -- обмін -- аминокислоты -- амінокислоти -- трикарбонатовые кислоты -- трикарбонатові кислоти -- метаболические процессы -- метаболічні процеси
Дод.точки доступу:
Кучеренко, Николай Евдокимович
Бабенюк, Юрий Демьянович
Васильев, Александр Николаевич
Виноградова, Р. П.
Войцицкий, В. М.
Литвиненко, А. Р.
Цудзевич, Б. А.

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	1	1

Знайти схожі

28.5
М 54

Методы биохимического анализа растений [Текст] : учеб. пособие / под ред. В. В. Полевого. - Л. : Изд-во Ленингр. ун-та, 1978. - 192 с.

ББК 28.5

Кл.слова (ненормовані):
кислоты -- кислоти -- белки -- білки -- ферменты -- ферменти -- липиды -- ліпіди -- пигменты -- пігменти -- минеральные элементы -- мінеральні елементи -- клетки -- клітки -- биохимия -- біохімія
Дод.точки доступу:
Полевого, В.В. \под ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	1	1

Знайти схожі

641(075.8)
Н 90

Нутриціологія [Текст] : навч. посібник для студ. вищ. навч. закл. / Н. В. Дуденко [та ін.] ; за заг. ред. Н. В. Дуденко. - 2-ге вид., стер. - Харків : Світ Книг, 2016. - 560 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 558-559. - ISBN 978-966-2678-13-0

УДК

641(075.8)

Рубрики:

Кл.слова (ненормовані):
загальна нутриціологія -- общая нутрициологии -- харчування людини -- питание человека -- білки у харчуванні людини -- белки в питании человека -- ліпіди у харчуванні людини -- липиды в питании человека -- вуглеводи у харчуванні людини -- углеводы в питании человека -- вуглеводи -- углеводы -- мінеральні речовини -- минеральные вещества -- харчові добавки -- пищевые добавки -- продукти тваринного походження -- продукты животного происхождения -- кондитерські вироби -- кондитерские изделия -- продукти рослинного походження -- продукты растительного происхождения -- генетично-модифіковані продукти -- генетически модифицированные продукты -- будова травної системи -- строение пищеварительной системы -- функції травної системи -- функции пищеварительной системы -- харчування дітей -- питание детей -- харчування підлітків -- питание подростков -- харчування студентів -- питание студентов -- харчування спортсменів -- питание спортсменов -- люди похилого віку -- пожилые люди -- дієтичне харчування -- диетическое питание
Дод.точки доступу:
Дуденко, Ніна Василівна
Павлоцька, Лариса Федірівна
Цихановська, Ірина Василівна
Лазарєва, Тетяна АнатоліЇвна
Александров, Олександр Валентинович
Дуденко, Ніни Василівни \за ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	3	3

Знайти схожі

10.

577.1(075.8)
Х 22

Харчова хімія [Текст] : навч. посібник / В. В. Євлаш [та ін.] ; Харків. держ. ун-т харчування та торговлі. - 2-ге вид., стер. - Харків : Світ Книг, 2016. - 504 с. : мал., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - ISBN 978-966-2678-07-9

УДК

577.1(075.8)

613.292(075.8)

Кл.слова (ненормовані):
білки -- белки -- вуглеводи -- углеводы -- ліпіди -- липиды -- вода -- мінеральні речовини -- минеральные вещества -- вітаміни -- витамины -- антибіотики -- антибиотики -- харчові антиокислювачі -- пищевые антиокислители -- харчові добавки -- пищевые добавки -- хімічні забруднення -- химические загрязнения -- біологічні забруднення -- биологические загрязнения -- мікотоксини -- микотоксины
Дод.точки доступу:
Євлаш, В. В.
Торяник, О. І.
Коваленко, В. О.
Аксьонова, О. Ф.
Отрошко, Н. О.
Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	4	4

КЗ: Кафедра - дисципліна

Статистика звернень