Наукова бібліотека ДБТУ

Головна

Сайт Наукової бібліотеки

Спрощений режим

Опис

Бази даних

Електронний каталог книг - результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог книг

Електронний каталог статей

Праці науковців

Дисертації та автореферати дисертацій

Охоронні документи

Рідкісні та цінні видання

Видання Springer Link

Краєзнавча база «Харків»

Бібліотечна справа

Інтернет-ресурси

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: (<.>K=відходи кулінарного виробництва<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 1

664(075)
Р 78

Ростовський, В. С.
Прогресивні ресурсозберігаючі технології в харчовій промисловості [Текст] : навч. посібник / В. С. Ростовський, Н. В. Олейник ; Полтав. ун-т спожив. кооперації України. - Київ : Кондор, 2009. - 134 с. - ISBN 978-966-351-234-1

УДК

664(075)

Кл.слова (ненормовані):
харчова промисловість -- громадське харчування -- ресурсозберігаючі технології -- вторинна сировина -- нетрадиційна сировина -- сировина рослинного походження -- хлібобублочне виробництво -- кондитерське виробництво -- молочне виробництво -- м’ясопродукти -- сільськогосподарська птиця -- риба -- продукти моря -- відходи кулінарного виробництва -- економія -- ресурсозбереження -- безвідходні технології -- маловідходні технологій
Дод.точки доступу:
Олейник, Н. В.
Полтав. ун-т спожив. кооперації України

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	1	1
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	1	1

КЗ: Кафедра - дисципліна

Статистика звернень