Наукова бібліотека ДБТУ

Головна

Сайт Наукової бібліотеки

Спрощений режим

Опис

Бази даних

Електронний каталог книг - результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог книг

Електронний каталог статей

Праці науковців

Дисертації та автореферати дисертацій

Охоронні документи

Рідкісні та цінні видання

Видання Springer Link

Краєзнавча база «Харків»

Бібліотечна справа

Інтернет-ресурси

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: (<.>K=різання<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 99
Показані документи с 1 за 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

    Локванець, Тетяна.
    Технологія переробки плодів та овочів [Електронний ресурс] : електрон. посібник / Т. Локванець ; Наук.-метод. центр вищ. та фах. передвищ. освіти. - Київ : [б. в.], 2020
    Зміст:
Плодоовочева сировина, причини її псування і способи переробки
Консервна тара та її підготовка
Транспортування та зберігання сировини до переробки
Миття, сортування, калібрування сировини
Обчищення, різання та подрібнення плодоовочевої сировини
Теплова обробка сировини
Приготування заливальних рідин
Процеси фасування та герметизації тари
Процеси стерилізації та пастеризації консервів
Завершальна обробка консервів після стерилізації. Види браку консервів
Класифікація та асортимент плодоовочевих консервів
Облік консервів в умовному вираженні
Поняття і розрахунки норм витрат сировини і матеріалів
Cоління, квашення, мочіння
Маринування овочів і фруктів
Виробництво натуральних овочевих консервів
Виробництво овочевих закусочних консервів
Виробництво овочевих соків та напоїв
Виробництво концентрованих томат-продуктів
Виробництво фруктових компотів
Виробництво фруктових соків
Виробництво консервів із подрібнених фруктів
Виробництво солодкої продукції
Консервування хімічними засобами
Сушіння овочів та фруктів
Виробництво швидкозамороженої продукції
Переробка картоплі
Переробка нетрадиційної та дикорослої сировини
Використання і переробка відходів консервного виробництва. Впровадження маловідходних технологій
Напрями удосконалення технології та впровадження нових методів переробки плодів і овочів

Анотація: В електронному навчальному посібнику викладені теоретичні основи консервування плодів та овочів, охарактеризовано їхній хімічний склад як сировини для перероблення і виробництва овочевих та плодово-ягідних консервів. Наведено класифікацію та асортимент готової продукції, охарактеризовані технологічні процеси і технології виготовлення плодоовочевих консервів також за допомогою асептичного консервування, та взаємозв’язок окремих операцій в загальному технологічному процесі виробництва. Приведені розрахунки норм витрат сировини і допоміжних матеріалів, а також формули, що необхідні для розрахунку матеріалів, які входять до складу заливальних рідин. Навчально-методичний посібник рекомендований для викладачів та для самостійної роботи студентів денної та заочної форми навчання зі спеціальності 5.05170108 „Зберігання, консервування і переробки плодів та овочів”
Є електронна версія видання
Для доступу пройдіть авторизацію

Дод.точки доступу:
Наук.-метод. центр вищ. та фах. передвищ. освіти

Знайти схожі

Налагодження горизонтально-фрезерного верстату моделі 6П80 на обробку площини за заданими параметрами [Електронний ресурс] : метод. вказівки до виконання лабораторної роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. форми навчання зі спец. 133 Галузеве машинобудування / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: О. І. Тришевський, О. Б. Калюжний. - Харків : [б. в.], 2023. - 26 с. : табл., рис.

Кл.слова (ненормовані):
фрезерування -- фрезерование -- параметри обробки -- параметры обработки -- різальний інструмент -- режущий инструмент -- режими різання -- режимы резки
Анотація: Методичні вказівки розроблено відповідно до програми навчальної дисципліни «Технологічні основи машинобудування». Видання включає теоретичну частину, алгоритм виконання лабораторної роботи, контрольні запитання та перелік рекомендованої літератури. Методичні вказівки призначені здобувачам першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної форми навчання зі спеціальності 133 «Галузеве машинобудування»
Є електронна версія видання
Для доступу пройдіть авторизацію

Дод.точки доступу:
Тришевський, Олег Ігорович \авт.-уклад.\
Калюжний, Олексій Борисович \авт.-уклад.\
Держ. біотехнол. ун-т

Знайти схожі

Налагодження вертикально-свердлильного верстата моделі 2А135 на обробку отворів за заданими параметрами [Електронний ресурс] : метод. вказівки до виконання лабораторної роботи для здобувачів першого (бакалавр.) рівня вищ. освіти ден. форми навчання зі спец. 133 Галузеве машинобудування / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: О. І. Тришевський, О. Б. Калюжний. - Харків : [б. в.], 2023. - 28 с. : табл., рис.

Кл.слова (ненормовані):
різальні інструменти -- режущие инструменты -- свердлильний верстат -- сверлильный станок -- налагодження верстатів -- наладка станков -- різання -- резка
Анотація: Методичні вказівки розроблено відповідно до програми навчальної дисципліни «Технологічні основи машинобудування». Видання включає теоретичну частину, алгоритм виконання лабораторної роботи, контрольні запитання та перелік рекомендованої літератури. Методичні вказівки призначені здобувачам першого (бакалаврського) рівня вищої освіти денної форми навчання зі спеціальності 133 «Галузеве машинобудування»
Є електронна версія видання
Для доступу пройдіть авторизацію

Дод.точки доступу:
Тришевський, Олег Ігорович \авт.-уклад.\
Калюжний, Олексій Борисович \авт.-уклад.\
Держ. біотехнол. ун-т

Знайти схожі

621.7/9
Т 38

Технология металлов и сварка [Текст] : учеб. для вузов / П. И. Полухин [и др.] ; под ред. П. И. Полухина. - М. : Высш. шк., 1977. - 464 с. : ил.
Прил.: с. 458-459

УДК

621.7/9

Кл.слова (ненормовані):
черные металлы -- чорні метали -- цветные металлы -- кольорові метали -- термическая обработка -- термічна обробка -- литейное производство -- ливарне виробництво -- огневая резка металлов -- вогневе різання металів -- обработка металлов резанием -- обробка металів різанням
Дод.точки доступу:
Полухин, Петр Иванович
Гринберг, Борис Григорьевич
Жадан, Василий Тимофеевич
Кантеник, Станислав Константинович
Васильев, Дмитрий Иванович
Полухин, П. И. \под ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	11	11
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	1	1
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	20	20
Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)	2	2

Знайти схожі

620.22(072)
Т 38

Технологія кострукційних матеріалів [Текст] : зб. тестів з курсу та метод. вказ. до провед. тестування / Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка ; авт.-уклад.: О. Ю. Браташевський [та ін.]. - Харків : ХНТУСГ, 2012. - 34 с.

УДК

620.22(072)

Кл.слова (ненормовані):
ливарна справа -- литейное дело -- обробка металів -- обработка металлов -- зварювання -- сварка -- різання -- резание
Дод.точки доступу:
Браташевський, Олександр Юрійович \авт.-уклад.\
Горбачова, Лідія Володимирівна \авт.-уклад.\
Польотов, Василь Андрійович \авт.-уклад.\
Науменко, Артем Олександрович \авт.-уклад.\
Клочко, Оксана Юріївна \авт.-уклад.\
Полякова, Алла Георгіївна \авт.-уклад.\
Харків. нац. техн. ун-т сіл. госп-ва ім. П. Василенка

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	1	1

Знайти схожі

621.7/9
Т 38

Технология металлов [Текст] : учеб. пособие / Б. В. Кнорозов [и др.] ; под ред. Б. В. Кнорозова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Металлургия, 1978. - 904 с. - Предм. указ.: с. 899-901

УДК

621.7/9

Кл.слова (ненормовані):
чугун -- чавун -- цветные металлы -- кольорові метали -- сталь -- сталь -- металлургия -- металургія -- литейное производство -- ливарне виробництво -- обработка металлов давлением -- обробка металів тиском -- сварка -- зварювання -- резание -- різання -- неметаллические материалы -- неметалеві матеріали
Дод.точки доступу:
Кнорозов, Борис Валентинович
Усова, Людмила Федоровна
Третьяков, Андрей Владимирович
Артюнова, Ирина Александровна
Шабанов, Семен Павлович
Кнорозов, Борис Валентинович \под ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	2	2
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	2	2
Абонемент б. п. №5 (пр. Ювілейний, 65Г)	6	6

Знайти схожі

621.7/9
Т 38

Технология металлов и других конструкционных материалов [Текст] : учеб. пособие / под ред.: Г. А. Глазова, К. М. Скобникова. - М. : Машиностpоение, 1972. - 520 с.

УДК

621.7/9

Кл.слова (ненормовані):
свойства металлов -- властивості металів -- производство -- виробництво -- черные металлы -- чорні метали -- цветные металлы -- кольорові метали -- обработка давлением -- обробка тиском -- сварка -- зварювання -- огневая резка -- вогневе різання -- неметаллические материалы -- неметалеві матеріали
Дод.точки доступу:
Глазов, Г. А. \под ред.\
Скобников, К. М. \под ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	5	5
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	1	1
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	1	1
Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)	2	2

Знайти схожі

   621.7/9(075)
   Т 38


    Технология конструкционных материалов [Текст] : учебник / Г. А. Прейс [и др.] ; под ред. Г. А. Прейса. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Вища шк., 1991. - 392 с. - ISBN 5-11-003594-6

УДК

621.7/9(075)

Кл.слова (ненормовані):
металлы -- метали -- сплавы -- сплави -- термическая обработка -- термічна обробка -- металлургическое производства -- металургічне виробництво -- черные металлы -- чорні метали -- цветные металлы -- кольрові метали -- сварка -- зварювання -- резание -- різання
Дод.точки доступу:
Прейс, Георгий Александрович
Сологуб, Николай Аврамович
Рожнецкий, Игорь Александрович
Некоз, Александр Иванович
Горпенюк, Николай Антонович
Прейс, Георгий Елександрович \под ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	27	27
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)	155	155
Абонемент і читальний зал б. п. №3 (вул. Алчевських, 44)	170	170
Абонемент б. п. №4 (вул. Різдвяна, 19)	2	2

Знайти схожі

   621.9(035)
   С 74


    Справочник технолога-машиностроителя [Текст] : в 2 т. Т. 2 / под ред. А. Н. Малова. - 3-е изд., перераб. - М. : Машиностpоение, 1972. - 694 с.

УДК

621.9(035)

621.01(035)

Кл.слова (ненормовані):
металлорежущие станки -- металорізальні верстати -- металлорежущие инструменты -- металорізальні інструменти -- режимы резания -- режими різання -- допуски -- посадки -- средства измерений -- засоби вимірювань
Дод.точки доступу:
Малов, А. Н. \под ред.\

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	1	2

Знайти схожі

10.

631.311
С 76

Станевский, Валерий Петрович.
Совершенствование рабочего процесса землеройных машин [Текст] : монография / В. П. Станевский. - Киев : Вища шк., 1984. - 128 с. - Библиогр.: с. 122-125

УДК

631.311

Кл.слова (ненормовані):
классификация -- класифікація -- характеристика -- характеристика -- рабочие органы -- робочі органи -- сравнительный анализ -- порівняльний аналіз -- оптимизация -- оптимізація -- сопротивление грунта -- опір ґрунту -- процесс резания грунтов -- процес різання ґрунтів

Бібліотечний пункт	Вільні	Всього екземплярів
Абонемент б. п. №1 (пр. Московський, 45)	3	3

КЗ: Кафедра - дисципліна

Статистика звернень