Будова і принцип дії вакуум-апарату для згущення молока [Електронний ресурс] : метод. вказівки та завдання щодо виконання практичної роботи студ. ден. та заоч. форми навчання з дисц. Спецобладнання та обладнання малих переробних і харчових виробництв / Держ. біотехнол. ун-т ; авт.-уклад.: П. В. Гурський [та ін.]. - Харків : [б. в.], 2023. - 16 с. : рис. - Бібліогр.: с. 13 Кл.слова (ненормовані): вакуум випарні установки -- вакуум испарительные установки -- обладнання малих підприємств -- оборудование малых предприятий -- обладнання харчових виробництв -- оборудование пищевых производств -- апарат для згущення молока -- аппарат для сгущения молока Анотація: Методичні вказівки призначені для набуття практичних навичок при виконанні практичної роботи навчальної дисципліни «Спецобладнання та обладнання малих переробних і харчових виробництв». У методичних вказівках пропонується короткий огляд основних характеристик, будови та принципу дії харчового спеціального обладнання та обладнання малих підприємств. Призначені для студентів вищих навчальних закладів технічних спеціальностей. Є електронна версія видання Для доступу пройдіть авторизацію Дод.точки доступу: Гурський, Петро Васильович \авт.-уклад.\ Богомолов, Олексій Васильович \авт.-уклад.\ Денисенко, Сергій Анатолійович \авт.-уклад.\ Іващенко, Сергій Григорович \авт.-уклад.\ Держ. біотехнол. ун-т |