664.6(075)
А 93

    Ауэрман, Лев Янович.
    Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник / Л. Я. Ауэрман. - 9-е изд, пеpеpаб. и доп. - СПб. : Пpофессия, 2005. - 416 с.
УДК
664.6(075)
Бібліотечний пунктВільніВсього екземплярів
Абонемент б. п. №2 (вул. Мироносицька, 92)11