Ш 64 Широков, Евгений Петрович. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Текст] : учебник. Ч. 1. Картофель, плоды, овощи / Е. П. Широков, В. И. Полегаев. - М. : Колос, 2000. - 254 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для средних специальных учебных заведений). - Библиогр.: с. 252. - ISBN 5-10-003325-8
Кл.слова (ненормовані): химсостав -- хімсклад -- качество плодов и овощей -- якість плодів і овочів -- хранение картофеля -- зберігання картоплі -- хранение овощей и плодов -- зберігання овочів і плодів -- переработка картофеля -- переробка картоплі -- переработка овощей и плодов -- переробка овочів і плодів Дод.точки доступу: Полегаев, Владимир Ильич
|